Regionale Menu's - Restaurant Walong

230.	Vegetarisch Menu min. 2 pers.	€	31,50 p.p.
	Soek Mai Kang (Maïssoep) sweet corn soup Tjai Tjun Kun (Vegetarische loempiaatje) vegetarian spring roll Tjai Sieuw Mai (4 gestoomde pasteitjes gevuld met verschillende groenten) 4 steamed dumplings filled with various vegetables – Khé Tsie Pot (Aubergine, knoflook en gember stoofpot in pikante saus) Of Eggplant, garlic and ginger in spicy sauce, served in a casserole, Or – Tjai Kerrie Pot (Kerrie ovenschotel met broccoli, bloemkool en aardappelen)Oven dish with broccoli, cauliflower, potatoes in curry sauce Tjai Cha Sieuw (Vegetarische geroosterde “vlees”) Vegetarian roasted “meat” Tjai Foeng Sin (Roergebakken diverse Chinese groenten met knoflook en gember) Stir-fried mixed Chinese vegetables with garlic and ginger Tjien Toi Tjai (Gebakken sesambolletje gevuld met zoete lotuszaad pasta) Deep-fried glutinous balls stuffed with lotus paste coated with sesame Hong Pin Cha (Jasmijn thee) Jasmine tea
231.	Kantonees Menu A min. 2 pers.	€	37,50 p.p.
	Wan Tan Tong (Heldere bouillon met vlees en garnalen in deeg) Pork and shrimp raviolis in broth Salad Ha Kok (Gebakken deeglapjes met garnalen) Deep-fried shrimp dumplings Tjun Kun (Loempiaatje met kipfilet) Spring roll with chicken fillet Tjieuw Chow Fan Ko (Gestoomde pasteitje met garnalen en varkensvleesvulling) Steamed dumpling filled with shrimp and pork Yu Tju Cha Sieuw (Krokant speenvarken en geroosterde varkensvlees) Crispy suckling pig and roasted pork Foeng Sin Sieuw Chow (Roergebakken diverse groenten met vlees en garnaal reepjes) Stir-fried fresh vegetables with slices of meat and shrimp Lam Yau Kai (Krokant gebakken kippendijenfilet met rode pepertjes, knoflook, gember, lente ui en azijn dressing) Deep-fried chicken thigh fillet with spicy chili, garlic, ginger, spring onion and vinegar dressing Yeh Tsie Sit Ko (Kokosijs) Coconut ice-cream Hong Pin Cha (Jasmijn thee) Jasmine tea
232.	Kantonees Menu B min. 2 pers.	€	37,50 p.p.
	Soei Kau Tong (Heldere bouillon met garnalen of vlees in deeg) Shrimp and pork raviolis in broth Ha Kau (Gestoomde deeglapjes gevuld met garnalen) Steamed dumplings filled with shrimp Ngau Yuk Kau (Gebakken deeglapjes gevuld met rundvlees en saus) Deep-fried dumplings filled with beef and sauce Ham Soei Kok (Gebakken pasteitjes gevuld met varkensvlees en garnalen) Deep-fried glutinous pastries filled with pork and shrimp Sieuw Pai Kwat (Geroosterde spareribs) BBQ spareribs Sieuw Yuk (Geroosterde mager spek) Crispy pork belly Sieuw Ab (Geroosterde Peking eend) Roasted Peking duck Si Tjoi (Roergebakken diverse Chinese groenten met knoflook en gember) Stir-fried mixed Chinese vegetables with garlic and ginger Yeh Tsie Sit Ko (Kokosijs) Coconut ice-cream Hong Pin Cha (Jasmijn thee) Jasmine tea

233.	Sichuan Menu min. 2 pers.	€	37,50 p.p.
	Sun Lat Tong (Scherpzure soep met Tofu, Chinese champignons en kleine garnalen) Hot and sour soup with Tofu, Chinese mushrooms and small shrimp Sie Tjieuw Pai Kwat(Gestoomde varkanskrabbetjes met Tausiebonensaus) Steamed small pieces of spareribs with black bean sauce Fan Ko (Gebakken pasteitjes gevuld met garnalen en varkensvleesvulling) Deep-fried pastries filled with shrimp and pork Tung Ku Sieuw Mai (Gestoomde deeglapjes gevuld met garnalen, varkensvlees en zwarte Chinese champignons) Steamed dumplings filled with shrimp, pork and Chinese mushrooms – Yong Foh Tim (Gebakken forel gevuld met garnalen en varkensvlees in pikante Tausiebonensaus) Of Deep-fried trout filled with shrimp and pork in spicy black bean sauce, Or – Yung Sam Bo (Gebakken paprika, Tofu en aubergine gevuld met garnalen en varkensvlees vulling, geserveerd op hete plaat met Tausiebonensaus) Fried bell peper, Tofu and eggplant filled with shrimp and pork, served on hot sizzling plate with black bean sauce Tjok Chow Ngau Lausie (Reepjes zoetpittige ossenhaas met groenten in een vogelnestje) Slices of beef tenderloin in sweet spicy sauce with vegetables in a bird nest Si Tjoi (Roergebakken diverse Chinese groenten met knoflook en gember) Stir-fried mixed Chinese vegetables with garlic and ginger Yeh Tsie Sit Ko (Kokosijs) Coconut ice-cream Hong Pin Cha (Jasmijn thee) Jasmine tea
234.	Kreeft- en Zeebanketmenu min. 2 pers.	€	42,00 p.p.
	Soei Kau Tong (Heldere bouillon met garnalen en vlees in deeg) Shrimp and pork raviolis in broth Kok Tai Chi (Gebakken St. Jacobsschelpen met kaas uit oven) Baked scallops from oven with cheese topping Tji Tjoi Kun (Gestoomde zeewierhapjes met krab, garnalen en selderij) Steamed seaweed rolls with crab meat, prawns and celery Keung Chong Long Ha (Roergebakken kreeft met verse gember en lente ui op een bedje van Chinese eiermie) Stir-fried lobster with fresh ginger and spring onion on a bed of egg noodles Hoi Sin Chow Mein (Krokant gebakken dunne eiermie met verschillende zeevruchten en Chinese groenten) Crispy thin egg noodles with various seafood and Chinese vegetables Tjieuw Yim Ha (Roergebakken ongepelde grote garnalen met pepertjes en knoflook in vogelnestje) Stir-fried unpeeled prawns with dried chili peppers and garlic served in bird nest Yeh Tsie Sit Ko (Kokosijs) Coconut ice-cream

Regionale Menu’s