Lunch: Chinese Theesalon

Bekijk onze uitgebreide theekaart door op de linkjes in het linkergedeelte te klikken.

Restaurant Walong zet haar gasten graag het allerbeste voor. Daarom hebben wij in samenwerking met "Betjeman en Barton Theekopers" een theekaart samengesteld.

Deze theesoorten behoren tot de allerbeste ter wereld en wij zijn er trots op u deze te mogen presenteren.

1 Grand Keemun

Keemun wordt geproduceerd in een bergachtig gebied, 1000 meter boven zeeniveau, in de provincie Anhui (ten westen van Shanghai). Deze thee bevat een laag theïnegehalte en heeft een zachte, bijna zoete afdronk

2 Grand Yunnan

De keizer onder de zwarte theesoorten. Vol en krachtig van smaak, met veel finesse. De lichte tips in de thee geven aan dat deze thee van hoge kwaliteit is.

3 Grand Szechwan

Een thee voor de echte kenner. Zacht en geurig van smaak; amberbruin van kleur. De kleine blaadjes worden handmatig geplukt.

4 Lung Ching

'Bron der Draken'
Deze zeldzame groene thee is afkomstig van de Zhejiang provincie. Onder perfecte klimatologische omstandigheden wordt de theeplant met de grootste zorg omringd. Jadegroen in het kopje, delicaat en subtiel in de mond.

5 Imperial Or

Voor de liefhebber van Lapsang Souchong heeft restaurant Walong de Imperial Or uitgezocht. Na de fermentatie worden de bladeren gedroogd boven houtskool. Jasmijnbloemen complementeren het geheel

6 Jasmijnthee

De bekendste geparfumeerde thee van China. Na de pluk worden de theebladeren gestoomd. Tijdens het drogen wordt de thee bedekt met een laken waarop jasmijnbloemen worden gelegd, zodat het aroma door de thee kan worden opgenomen.